Sakarya Mah. 2001 Sok. No:119/T · Çeşme / İzmir
+90 232 712 13 62 [email protected]

مطبخ تشيشمه وكرومها

أعشاب إيجه والمأكولات البحرية والمصطكى وتقاليد زراعة الكروم. يقوم مطبخ شبه الجزيرة على أطباق بسيطة لكنها مميزة تتبع المواسم.

مطبخ يتبع المواسم

مطبخ يتبع المواسم

الأعشاب البرية التي تُجمع في الربيع، والسمك الطازج من البسطات صيفًا، وقطاف العنب وحصاد الزيتون خريفًا؛ يستمد مطبخ تشيشمه تقويمه من الطبيعة. ثلاثي زيت الزيتون وملح البحر والليمون حاضر في كل طبق تقريبًا.

  • أعشاب إيجه مثل الخرشوف البري والهندباء والشمرة وفاصولياء البحر
  • دنيس وقاروص وسلطان إبراهيم طازج يوميًا، وأخطبوط في موسمه
  • حلويات ومثلجات ومربّيات بنكهة المصطكى
  • الخرشوف وزهرة الكوسا والفول علامة بداية الموسم

لا تغادروا قبل التذوق

منتجات خاصة بشبه الجزيرة وتقاليد المائدة.

المستكة

مؤشر جغرافي

المستكة

رمز شبه الجزيرة؛ عائلة واسعة من المنتجات تتراوح من الحلويات إلى الآيس كريم، ومن المربى إلى الليكور.

أعشاب إيجة

الربيع

أعشاب إيجة

مطبخ الأعشاب البرية الذي يحتفى به في شهر أبريل/نيسان خلال مهرجان الأعشاب في Alaçatı.

المأكولات البحرية

Dalyan

المأكولات البحرية

الحانات والبسطات اليومية المجاورة مباشرة لميناء الصيد.

زراعة الكروم

الخريف

زراعة الكروم

يقدم المنتجون على طريق الكروم في أورلا-Çeşme إنتاجاً بوتيكياً باستخدام العنب المحلي.

كومرو وبويوز

طعام الشارع

كومرو وبويوز

كلاسيكيات إفطار الساحل؛ في مقاهي الشاي من الصباح حتى المساء.

مائدات القرى

Germiyan

مائدات القرى

فطور ريفي مع خبز فرن الحطب، جبن الماعز، والمربيات المنزلية.

تقويم المواسم

مارس – مايو

جمع الأعشاب والخرشوف والفول ولحم الحمل

يونيو – أغسطس

المأكولات البحرية والطماطم والشمام والتين

سبتمبر – أكتوبر

قطاف العنب وحصاد المصطكى والأخطبوط

نوفمبر – فبراير

حصاد الزيتون والحمضيات وأسماك الشتاء

من المنتج المحلي إلى المائدة

تنفّذ منشآتنا الأعضاء بروتوكولات توريد مباشرة مع منتجي شبه الجزيرة؛ واستخدام المنتجات المحلية في القوائم جزء من التزاماتنا بالاستدامة.

التزاماتنا ←

واصلوا الاستكشاف

مواضيع أخرى وخيارات الإقامة.