Coğrafi Işaret
Sakız
Yarımadanın simgesi; tatlıdan dondurmaya, reçelden liköre kadar geniş bir ürün ailesi.
Çeşme Mutfağı ve Bağları
Ege otları, deniz mahsulleri, sakız ve bağcılık geleneği. Yarımada mutfağı, mevsimi izleyen sade ama karakterli bir tabak anlayışına dayanır.
Mevsimi İzleyen Bir Mutfak
İlkbaharda toplanan yabani otlar, yazın günlük tezgâhtan çıkan balık, sonbaharda bağ bozumu ve zeytin hasadı; Çeşme mutfağı takvimini doğadan alır. Zeytinyağı, deniz tuzu ve limon üçlüsü hemen her tabakta karşınıza çıkar.
- Şevketi bostan, radika, arapsaçı, deniz börülcesi gibi Ege otları
- Günlük çipura, levrek, barbun ve mevsiminde ahtapot
- Sakız aromalı tatlılar, dondurma ve reçeller
- Enginar, kabak çiçeği ve bakla mevsim başlangıcının işareti
Tatmadan Dönmeyin
Yarımadaya özgü ürünler ve sofra gelenekleri.
İlkbahar
Ege Otları
Nisan ayında Alaçatı Ot Festivali ile kutlanan yabani ot mutfağı.
Dalyan
Deniz Mahsulleri
Balıkçı limanının hemen yanındaki meyhaneler ve günlük tezgâh.
Sonbahar
Bağcılık
Urla–Çeşme bağ yolu üzerindeki üreticiler, yerli üzümlerle butik üretim.
Sokak Lezzeti
Kumru ve Boyoz
Sahil kahvaltısının klasikleri; çay ocaklarında sabahtan akşama.
Germiyan
Köy Sofraları
Taş fırın ekmeği, keçi peyniri ve ev yapımı reçellerle kırsal kahvaltı.
Mevsim Takvimi
Mart – Mayıs
Ot toplama, enginar, bakla, kuzu
Haziran – Ağustos
Deniz mahsulleri, domates, kavun, incir
Eylül – Ekim
Bağ bozumu, sakız hasadı, ahtapot
Kasım – Şubat
Zeytin hasadı, turunçgiller, kış balıkları
Yerel Üreticiden Sofraya
Üye tesislerimiz yarımada üreticileriyle doğrudan tedarik protokolü yürütüyor; menülerde yerel ürün kullanımı sürdürülebilirlik taahhütlerimizin bir parçası.
Keşfetmeye Devam Edin
Diğer başlıklar ve konaklama seçenekleri.